第120章 可能身世(1/4)
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蜀中虽入夏,但山区夜晚,依旧凉飕飕的。陈秋娘与陈文正一席谈话,弄清了可能潜在的不安,内心踏实,拉了薄被一盖,睡得十分舒服。
第二日,是云来客栈开张的第三天,不是赶集日,饭店的快餐收入与第一天相比有所减少。豪门盛宴却是迎来了晚上的三桌酒席。
陈秋娘带领了层层选拔的厨房顶尖班子开始准备三桌酒席,同时引入了更多甜点的制作作为配餐赠送客人,成为豪门盛宴近期吸引客人的手段。
虽然陈秋娘选择的是很普通的甜点,但因为在这个时代很多食材匮乏,并且有很多食材需要经过反复的提炼,所以甜点的制作是十分困难。有厨师建议别的菜已经够好了,就不必弄甜品了。
陈秋娘摇摇头说:“甜品、开胃酒、茶、茶点,现在会作为豪门盛宴的赠品,为豪门盛宴撑门面。但以后这些东西就会成为宴会常备之物。并且,我与陈公子商议过,以后,云来饭店除了快餐店、豪门盛宴之外,还会独立开一个专门经营甜品、茶点与饮品的休闲店。顶梁柱的人选就会在我们厨师组里选拔。这独当一面的机会,我希望你们认真争取。”
众人一听,来了精神,立刻七嘴八舌应声说是。
陈秋娘亦不再理会,只继续制作甜品,在制作过程中,她时不时介绍制作这些甜品的关键,以及可能涉及的食材寻找、各种食材的比例调配。等甜品制作完毕后,她又为客人一人调配了一杯果酒作为开胃酒。
忙完了订餐宴会的甜品制作与果酒调配,她用剩下的果汁与酒酿为自己调配了一杯梅子酒。红色的汁液没有一点的杂质,醇美异常。只可惜在这个时代,没法制作玻璃杯,只能使用上好的白瓷杯。而白瓷杯也不是普通人家能用的起的。从这点来说,云来饭店快餐店使用上好的白瓷作为餐具已经是豪门级别的待遇了。
她轻轻端起白瓷杯,将梅子酒放到唇边轻啜一口,无污染的食材配出的果酒简直醇美无比,只是先前酿的时间还太仓促,还不曾达到完美的境地。
“你们也调配一杯给自己尝尝。”陈秋娘放下白瓷杯,对她专门选拔的优秀厨房组人员说。
厨房工作组的人立刻就开始在她的指导下调配不同的果酒。
“各种果酒,所用材料不一,比例不一,先后次序不一,所用器皿亦不同,作用亦不一。可针对不同人的口味所用。你们要记住,每一种食物、水酒,只要是入口的,即便是客人不一定吃的,
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