第三百九十一章 新菜式(2/2)
气大的两个男人将肉馅和汤汁不停搅拌。
“东家,这汤和肉馅拌在一起,包的时候会不会流出来。”
花娘和姚娘瞧见这一幕,不由得有些担心,就连半馅的杨二和张大山也是眉头紧锁,柳月儿并未过多解释,只让他们一刻不停。
诚然,几人担心的正是关键点。
出于时间和口味的考虑,柳月儿并没有选择制作皮冻来包汤汁,她用的是开封灌汤包的制法。
等了好一会儿,在两个男人的搅拌下,肉馅渐渐和汤汁融合。
粗粗看去,似乎每一颗牛肉粒都膨胀了许多。
那里面,藏着的就是汤汁。
迎着几人惊讶的目光,柳月儿拿起一张面皮,向几人展示:“你们跟着我一起包,记住了,每个包子都要求三十六褶儿,这是很细致的活儿,大家慢慢做,千万不要浪费了肉馅。”
说完,她双手飞快,如同挽着一朵花,几人就见一只精致小巧的包子落在她手上。
数一数,还真是三十六褶儿。
感叹了一番,几人也连忙照着那包子的模样,学了起来,因着柳月儿的话,大家都包的很慢。
等包完所有的灌汤包,已经是半个时辰后了。
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