第三十章 回来了
“接下来，就是考验刀工了，对于一个吃货来说，完美地片下鱼背上的肉，并且完美地避开鱼刺。”
景筱隔着抹布按住鱼头，然后横着刀从鱼尾开始，片下了整块鱼肉。
“来来来，给你们展示一下，怎么样，厉害吧！”
“接下来就是把片下来的两块大肉切成片，记住哦，刀要斜着，这样鱼肉会比较大一些，容易夹起来。
好了，然后用料酒，生粉，蛋清来腌制一下鱼片，这样它会更嫩一些。
鱼骨和鱼头不要扔哦，留着熬汤底最好了。接下来声音会有点大，大家调小音量哦。”
景筱拿起刀开始剁鱼骨和鱼头，“这个还真是力气活，突然想我老公了。”
景筱说完，又是一愣。
景筱努力控制着自己的表情和情绪，“下次有机会的话，我问问他呀！”
“噗，放心啦，我会提前通知啦。”
景筱又看了看弹幕，突然看到一个id叫“小乖乖的老公”的人送了五百二十座摩天大楼（摩天大楼是直播间里最贵的礼物）。
景筱看着这个id有点怀疑是盛烬夜，可一想他现在正在和那个青梅竹马在一起，哪里会看自己直播啊。
于是笑着感谢：“感谢小乖乖的老公送的520个摩天大楼，谢谢！”
在一堆感叹土豪的人中有一个默默的声音。
然后看见那个人又刷了1314个摩天大楼之后便离开了直播间，导致景筱都没来得及感谢。
“咳咳，”景筱试图将歪楼的弹幕拉回来，“我们继续做菜吧。
先热锅，倒上油，将准备好的葱姜蒜爆香，然后将鱼头和鱼骨放进去，多炒炒，这样出来的汤就是奶白色的哦。
不过要注意不要炒太久，不然肉会散掉，虽然最好的做法是这些鱼骨最后就过滤掉，但这样太浪费了。
我们自己吃的话，就留下吃好了，反正不去评比对吧。
差不多了，开始加水煮开。这个时候我们可以把酸菜洗一下，记得多洗洗，在水里捏一捏，这样会不那么那么酸，那如果你们就想吃那么酸的，就差不多就行了。
总之大家按照自己的需要自己调节哦。等水开了之后，就把酸菜放进去，我是喜欢用手撕的，就像这样。”
景筱将酸菜一条一条地撕开，然后放进去。“这种杆子就要切了，毕竟撕不太开。
好了，然后继续煮。
这时候我们另起一锅煮水煮鱼片，但因为我外面没有多买锅，那我们现在就只能等这个开了之后盛起来了。
如果在家觉得麻烦，也可以直接用这个鱼汤煮鱼片，就是汤里会有蛋清和生粉，看着不那么干净，不过问题不大。
在冬天的话，也可以当作火锅涮哦，放点豆腐皮哦，腐竹啊，萝卜呀类似的素菜和豆制品也很好吃哦。
那我也就不起水了，反正就我一
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