第271章 研究螺蛳粉（2/2）
不这样做了，就说说我们图什么呢？弄好了面条直接煮了不也一样，非得再去油炸，那不是浪费时间浪费油吗？再说了，我们如意酒楼是做有钱人生意的，那玩意都是一些吃不上饭的人吃的。”
这么一说，李满贯也一下子释怀了。
酒楼继续开，花魁不再请了，而是去了牙婆那里买了几个长相标致的姑娘，又让人教了几招几式，像模像样地开始跳舞。
秦知意得知此事，也没有多少意外。
之所以做方便面，是因为味道与众不同，再加上价格低廉方便携带。
做完方便面，她开始研究螺蛳粉。
螺蛳粉的粉比较好做，泡好的米用石磨碾磨好之后蒸熟，再让铁匠打一个桶状漏勺，高高地吊起来，要不要接一个水桶，煮好的米粉倒进漏勺里，再拿杵杵一杵，米粉就变成粉条粗细的线条掉进冷水里。
被冷水冰过的米粉会迅速变得硬一些，这个时候再让人小心捞起，晾在旁边的竹竿上。
米粉晾好之后，就拿剪刀剪得长短一致，方便存放，米粉就算是做成功了。
至于料包，螺蛳粉最重要的就是这里了。
春季的时候泡的酸笋还有，肉酱做泡面的时候也熬了，里面最重要的就是螺蛳汤。
秦知意让人去抓了螺，然后清洗干净开始熬制，最后又炸鸡蛋。
一切配料准备妥当，泡好的粉拿进锅里煮，最后再倒进料包搅拌，秦知意尝了一下，除了不臭之外，味道基本上没什么区别。
等她做好之后，萧沐雨也回来了，得知她做了螺蛳粉，第一个就要尝试。
“知意姐，听说你螺蛳粉已经做成功了，能不能先让我尝一碗？”
(本章完)
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