220腊肉（2/2）
好东西，吃法众多，唐植桐认为最经典的搭配是腊肉炒笋、腊肉炒萝卜干，别具一番风味，可惜这两样他都没有，只能在院子里摘了两个茄子凑合一顿。
腊肉切片，茄子切丁，辣椒切丝，蒜切片；烧油倒进腊肉，淋点酱油炒匀；下茄子丁放盐炒匀；炒片刻再放进辣椒和蒜片；将茄子炒熟，浇点料油，不用扣小绿帽子就是一盘香味挠挠的家常腊肉炒茄子。
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